25分で作る、居酒屋風なすの味噌田楽
甘辛くつややかで、ほっとする味。身近な食材でうま味を引き出す、平日の夜のレシピです。
読みもの
日本のヴィーガンをめぐる物語、用語集、旅のメモ。
料理、文化、旅、日々の選択。地図をたどるように楽しむ記事アーカイブです。
京都ヴィーガン散歩：歩いて楽しむエリア選び
お寺、植物性の朝ごはん、小さなお店をめぐるゆったりした旅。「これはヴィーガンですか？」と気軽に聞いてみましょう。
精進料理を知る：献立の読み方と確認したいこと
ごま、豆腐、根菜、季節。お寺の料理を理解し、納得して選ぶための小さなガイドです。
予約なしの東京：直前でも食事を探しやすい街
下北沢から蔵前まで。お店探しに追われすぎず、旅を楽しむための実用ガイドです。